Traditionelle Tschechische
Spezialitäten

Wenn Sie aus unserem Angebot wehlen werden, machen Sie, bitte, eine verbindliche Bestellung 2 Arbeitstage vorher. Minimalzahl von Portionen beträgt 10.

Vielen Dank für Ihr Verstandnis.

I.

Alttschechische Kartoffelpuffer
Gefüllte Käseröllchen mit Niva-Käse
Preßwurst mit Zwiebel und Essig
Eingelegter Hermelin-Käse
Eingelegte Speckwürste mit Zwiebel und Essig
Gänseleber mit Rotwein und Äpfeln

II.

Knoblauchsuppe
Alttschechische Kartoffelsuppe
Südböhmische Suppe „Kulajda“
Gulaschsuppe
Krautsuppe mit Rauchfleisch

III.

Speckknödel mit Sauerkraut
Hausgemachte Leberwurst, gestampfte Kartoffeln mit Sauerkraut und Zwiebel
Semmelauflauf mit Äpfeln und Rosinen
Gebratene Schweinshaxe mit Meerrettich und Senf, Gebäck
Kartoffelknödel mit Rauchfleisch gefüllt, Sauerkraut und Zwiebel
Mährische „Spatzen“ mit altböhmischen Kartoffelknödeln
Gefüllte Paprikaschoten mit gedünstetem Reis 
Schweinebraten nach Bauernart mit Semmelknödeln und Sauerkraut
Gebratenes Hänchen mit Füllung, gekochte Kartoffeln und Obstkompott
Geräucherter Schweinskamm mit Kartoffelknödeln und Spinat
Rindsbraten mit Meerrettichsauce und Semmelknödeln
Lendenbraten mit Sahnesauce, Semmelknödeln und Preiselbeeren
Altböhmischer Teller (Schweinebraten, Rauchfleisch, Bratwurst, Kartoffelpuffer, Semmelknödel und Sauerkraut)
Gebratene Gans mit alttschechischem Kartoffelpuffer und Kraut (weiß und rot)
Gebratene Ente mit Kartoffelknödeln und Kraut (weiß und rot)

IV.

Zwetschkenkuchen
Apfelkuchen mit Rosinen
Obstknödel mit Quark und Zucker
Palatschinken mit Marmelade und Sauerrahm
Eierpfannkuchen mit Mus, Zimt und Zucker
Quarkstrudel mit Aprikosen
Mohnkuchen mit Streusel
Sauerkirschenkuchen